buffet koud-warmmediterraans buffetdessertenbuffet

Buffetten

Traiteur (afhaal / levering) of catering (bij u thuis of op locatie) stelt heerlijke buffetten aan correcte prijzen voor. Een koud of warm buffet, een mediterraans of verzorgd dessertenbuffet... voor ieder wat wils, betaalbaar en smaakvol!

Buffet koud en warm

Koude gerechten

  • Gerookte eendenborst met foie gras en peperkoek
  • Avocado met tomaat en koriander
  • Eigentijdse interpretatie van tomaat garnaal
  • Rollade van langzaam gegaarde kip en ananas met mango en groene appel
  • Gravad lax met mosterd en dille
  • Pasteitje van konijn
  • Jonge haring met groene kruiden en tapenade van tomaat
  • Duo van rund, geparfumeerd met hazelnoot en Parmezaan
  • Licht gerookt zalmhaasje met sesam en groene asperge
  • Gazpacho van komkommer, avocado en groene kruiden
  • Carpaccio van langoustine met mierikswortel en wasabi
  • Paling in ‘t groen

Warme gerechten

  • Stoofpotje met Rodenbach Grand Cru
  • Zeebaars met romig dillesausje en grijze garnalen
  • Gegrilde gamba’s op z’n Grieks
  • Zeeduivel met botersaus en kappertjes
  • Zeetong op Normandische wijze
  • Gegratineerde oesters met prei
  • Ovengegaarde kalfsrollade met Emmenthaler en zongedroogde tomaat
  • Osso bucco
  • Op Teppanyaki gebakken entrecôte met peperroomsaus
  • Op Teppanyaki gebakken eendenborst met portosausje
  • Saladbar met ruim aanbod van verse groentjes en salades, broodjes en boter.

Prijs buffet, samengesteld uit 8 gerechten

Elk buffet kan samengesteld worden uit 8 van bovenstaande gerechten.
Prijs: € 22,00 per persoon (vanaf 20 personen) - Drankarrangement €12

Mediterraans buffet

Koude gerechten

  • Rundscarpaccio met Parmezaanse kaas
  • Grieks slaatje met olijven en feta
  • Gazpacho van kerstomaatjes
  • Gegrilde toast met tapenade van tomaat en basilicum
  • Avocado met grijze garnalen en limoen
  • Gegrilde aubergine met kruidige crème van mascarpone
  • Carpaccio van Sint-jacobsnootjes met bieslook en granaatappel

Warme gerechten

  • Vispannetje
  • Lasagne met gerookte zalm en spinazie
  • Gegrilde gamba’s op z’n Grieks
  • Kruidig lamsgehakt in Provençaalse saus
  • Paella
  • Osso bucco
  • Huisgebakken pizza’s
  • Calamares in tomatensausje
  • Italiaanse groententaart
  • Moussaka

Saladbar met assortiment van verse groentjes en salades.

Prijs mediterraans buffet

Het buffet samenstellen kan door 8 van bovenstaande koude en/of warme menu-onderdelen te combineren.
prijs: €18 per persoon (vanaf 20 personen) - Drankarrangement €12

Dessertenbuffet

  • Tarte Tatin met vanilleroomijs
  • Fruitdecor met crumble en vanillecrème
  • Luchtig chocoladegebak met boterkaramel en gestoofde peer
  • Fruitsalade met een espuma van mango
  • Crème brûlée met speculaas en advocaat
  • Sabayon van Lenniks Poireke
  • Chocolademousse met perencompote en karamel
  • Flensjes met roomijs en chocoladesaus
  • Sorbet van Kriek
  • Sorbet van Geuze
  • Eigentijdse creatie van tiramisu
  • Gegrilde ananas met crème van mascarpone

Prijs dessertenbuffet (6 nagerechten)

Het dessertenbuffet kan samengesteld worden door 6 van bovenstaande nagerechten.
prijs: €8 per persoon

Catering / traiteur - buffetten

Op zoek naar catering of traiteur voor een gastronomisch luxebuffet of eenvoudig doch smaakvol koud en/of warm buffet of een lekker nagerechtenbuffet om heel de maaltijd te vervolledigen?

» neem contact op met de Flavour' It catering & traiteur service